Nueva línea de distribución de café con sostenibilidad certificada - BALLÓ 3

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Nueva línea de distribución de café con sostenibilidad certificada

DESCRIPCIÓN: 

Nueva línea de distribución de cafeteras y café ILLY, con sostenibilidad certificada.

BALLÓ, S.A. apuesta por la instalación de nuevas cafeteras profesionales ILLY a sus clientes del sector de la restauración, y por la distribución de esta marca de café con sostenibilidad certificada.


 

Sobre ILLY:

 

Calidad y sostenibilidad

illycaffè es desde siempre una stakeholder company fundada en la ética y tiene como objetivo mejorar la calidad de vida. El concepto de calidad es fundamental en la filosofía de la empresa, ya que es justamente la búsqueda continua de ésta lo que pone en marcha un círculo virtuoso que crea valor para todos los interlocutores implicados, desde el cultivador de café hasta el consumidor de la taza.

Calidad y sostenibilidad son para la empresa un binomio inseparable: un producto excelente para serlo no puede más que ser sostenible. La sostenibilidad se entiende en su triple acepción: económica, social y medioambiental. La sostenibilidad económica se persigue a través de la creación de valor para todos los interlocutores, desde los cultivadores hasta el consumidor final. La sostenibilidad social se funda sobre el concepto de crecimiento individual y de autorrealización. Además, la sostenibilidad medioambiental se basa sobre el respeto hacia el planeta, por ejemplo, a través de la utilización de embalajes reciclables y de prácticas de bajo impacto. El desarrollo sostenible para illycaffé se traduce en un equilibrio continuo entre mejora e innovación, por un lado, y responsabilidad hacia las personas y el medio ambiente, por el otro: un término medio entre las actuales y legítimas conquistas de la modernidad y las posibilidades para los que vendrán de tener, por lo menos, las mismas oportunidades que nosotros.

 

Sostenibilidad certificada

La protección del ecosistema es para illycaffè una parte integrante de la búsqueda de la excelencia sostenible. Además de favorecer y desarrollar prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente en las plantaciones, la empresa se esfuerza por reducir el impacto sobre el ecosistema de todo el proceso productivo.

illycaffè es la primera empresa en el mundo, que en marzo de 2011, consiguió por parte de DNV GL la certificación “Responsible Supply Chain Process”, que garantiza la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de producción y, en especial, en las relaciones con los proveedores, los cultivadores de café.


El esfuerzo empieza en los países productores, después de que el café haya sido recogido. Entonces es cuando, a través de las visitas de agrónomos, las clases de la Università del caffè y la difusión del “manual de mejores prácticas de cultivo”, se promueven técnicas agronómicas de bajo impacto medioambiental. Entre éstas, la reducción del uso del agua en el lavado del café y mejores sistemas de tratamiento de las aguas residuales, la introducción del sombreado de las plantas de café con árboles nativos y la limitación del uso de productos sintéticos. 

En Trieste, donde los mejores Arabica del mundo se transforman en la inigualable mezcla illy, la empresa ha efectuado ingentes inversiones para minimizar el impacto medioambiental de la elaboración. Las instalaciones de tueste, por ejemplo, garantizan que las emisiones a la atmósfera sean inferiores a una veinteava parte de los límites previstos por la ley.
Además, acaba de ser terminado un proyecto para la recuperación de la energía desarrollada durante el proceso de tueste y su transformación en agua caliente destinada al sistema de calefacción de la empresa.

La política medioambiental de illycaffè ha obtenido importantes reconocimientos y certificaciones.

 

Instituto Terra

En Brasil, illycaffè apoya la actividad del Instituto Terra, la organización sin ánimo de lucro fundada por Sebastião y Leila Salgado para sanar, proteger y preservar la Mata Atlántica, uno de los cinco ecosistemas más importantes del mundo. En 2008 se realizó y se difundió entre los cultivadores de café, las Universidades y los centros de investigación un manual de buenas prácticas para la recuperación y la gestión óptima de las reservas de Mata Atlántica presentes en el interior de las empresas cafeteras. 

Posteriormente se han ido construyendo campos experimentales en cuatro áreas diferentes del país para examinar el desarrollo de los árboles nativos.

 

La Fundación Ernesto Illy    

La Fundación Ernesto Illy se propone exaltar el saber, la ética y la sostenibilidad como valores absolutos de vida y de empresa, los pilares de la herencia de ideas y actividades de Ernesto Illy. Considera que la investigación científica es fuente de verdad, progreso y desarrollo humano, y la promueve en el ámbito de la ética, la sostenibilidad y la cultura del café.

 


 

Sobre BALLÓ:

Con un anterior préstamo en ECrowd!, BALLÓ financió colectivamente la compra de 4 carretillas elevadoras eléctricas Linde en substitución de 4 antiguas carretillas de motor diesel Nissan. A parte de la reducción de emisiones contaminantes, se produjo una mejora del entorno de trabajo de la empresa, ya que se eliminaron los ruidos de motores y se mejoró el ambiente en el almacén.

BALLO SA

BALLO SA es una empresa con sede en Figueres (Girona) dedicada a la distribución de bebidas, cerveza y café, entre otros, en especial en la parte norte de la provincia de Girona.

Fue fundada en 1892, y en 1962 se constituyó como SA.

La 4ª generación de la familia Balló, con los hermanos Xavier y Ricard Balló a la cabeza, siguen el negocio familiar con un conocimiento muy detallado de su mercado.

La empresa cuenta actualmente con una flota de 30 vehículos entre camiones, furgonetas, turismos y carretillas elevadoras.

Esta foto es de uno de sus primeros vehículos a motor, utilizado en la década de 1960.

BALLÓ SA es una empresa muy sensibilizada con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. Consume energía 100% renovable y tiene previsto ir sustituyendo todos sus vehículos a motor de gasolina y gasoil por vehículos eléctricos o con otras nuevas tecnologías menos contaminantes.

 


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